南国楽器アンクルンで和みの輪！　アンクルン合奏演出家の大杉明です。

私は以前、”アンクルンのふるさと”インドネシアに7年間滞在していました。その時に経験したこと、興味をもったことを、インドネシア雑感として記しています。

コーヒー豆の生産量、世界ランキング

コーヒーと言えばどこの国を連想しますか？　まずは、ブラジルですよね！　コーヒー豆の生産量では、ブラジルがダントツの１位。２位は意外ですがベトナム。そして、３、４位をインドネシアとコロンビアが競っています。

インドネシアのコーヒー事情

インドネシアで有名なコーヒーの品種は、アラビカ種のトラジャやマンデリン、そしてロブスタ種などがあります。インドネシア人は、一般的にコーヒーを飲むのが好きです。飲み方は変わっていて、紙フィルターを使わず、挽いたコーヒー豆にダイレクトに熱湯を注ぎ、そのまま大胆に飲みます。日本人の私にとっては、いがらっぽい感じがしますが、営業の訪問先でよく出していただきました。

最近のブーム

そして、最近ブームになっている珍コーヒーが、コピ・ルアックです！（インドネシア語でコーヒーを、Kopi＝コピといいます）

ルアックとはジャコウ猫の一種で、主食はコーヒー豆。しかも完熟した赤い実を厳選して食べます。このジャコウネコが糞とともに排泄する半発酵状態のコーヒー豆を採取・洗浄してつくられるのが、コピ・ルアックです。
（想像するとあまり飲みたくない？）

独特の風味がある上、生産量も限られており、大変希少価値のあるコーヒーです。ジャカルタでは、写真の100ｇパックがUSD15前後（約1,700円）で販売されています。
欧米では１杯USD100前後で、サービスしているカフェがあるそうです。参考に、東京のザ・リッツカールトンでも１杯7千～8千円（時価で変動）。

コピ・ルアックはコーヒーの王様？